La prima tappa del NBC (National BBQ Championship) si è svolta nella città di Torino nel quartier general del Grill Different Store, gara denominata “Augusta Taurinorum FUMUS BELLUM” e la sfida a colpi di griglia ha visto dominare nelle 12 categorie il team sammarinese “Club Country Grill” che su 24 team partecipanti sono stati premiati con un ottimo 3° posto nella classifica Overall e con un 5° posto nella classifica Extraoverall, dietro ai campioni del team “Torino Ribs” e al ruggente branco dei “Leon/Fellas”.
Il team sammarinese è composto da Daniele Merli e Marco Bollini e si è imposto con una certa costanza nelle categorie obbligatorie fish (pesce), chicken (pollo), pork ribs (costine di maiale), pork shoulder (spalla di maiale) e beef brisket (punta di petto di manzo) che determinano la classifica Overall, inoltre imperterriti hanno realizzato anche tutte e sette le categorie che determinano la classifica Extraoverall tra cui sauce (salsa bbq), veggie (piatto vegetariano), chef’s choice (pasta), cake (torta), mistery box (alette di pollo), sandwich e stinco con patate.
Le preparazioni realizzate si sono piazzate con un ottimo 2° posto per la categoria pork shoulder (spalla di maiale sfilacciata), un 3° posto nella categoria dessert con una torta caprese al cacao e mandorle con una crema di formaggio dolce aromatizzata al bourbon, un 4° posto per la categoria veggie con una parmigiana di melanzane con colatura di provola affumicata, ed infine un 7°posto per la categoria fish con un salmone marinato all’arancia e glassato con salsa alle ostriche.
Ottimi anche i piazzamenti nel pollo (10°), chef’s choice (11°), brisket (12°), bbq sauce (12°), pork ribs (14°).
Prossimo appuntamento per la seconda tappa del campionato NBC sarà a Varese “Smoke on the Lake” il 27-28 maggio.
La terza tappa del campionato NBC sarà ospitata da San Marino, dove il team sammarinese “Club Country Grill” sarà organizzatore della seconda edizione del “Three Tower’s BBQ Fight” 2017 e si terrà in via del Serrone (ex tiro al volo di Murata) dal 23 al 25 giugno dalle ore 18.30 del 23 proseguendo no stop fino a domenica 25 giugno alle 16.00.
La manifestazione sarà aperta al pubblico che potrà assistere alla competizione e mangiare il vero american barbecue presso le aree di ristoro sempre aperte dal 23 giugno al 25 giugno.
Vi aspettiamo numerosi.
Tutte le informazioni della manifestazione le trovate ai seguenti indirizzi in rete:
www.wbqa.it/national-bbq-championship/nbc-san-marino/
www.facebook.com/ThreeTowersBarbecueFight
