Parte con un appuntamento di alto profilo la stagione 2026 del format che celebra l’ospitalità e l’eleganza nel cuore del centro storico. Domani sera, mercoledì 21 gennaio, il ristorante “Il Gatto sull’Albicocco” aprirà le porte a una coppia d’eccezione del panorama gastronomico adriatico: Allegra Tirotti Romanoff e Stefano Bizzarri, anime del celebre “Dalla Gioconda” di Gabicce Monte.
L’iniziativa, promossa dal locale riminese per la rassegna “Woman & Hospitality”, vede in cabina di regia lo chef Luca Racis e la sommelier Simona Saragoni, professionista AIS e ambasciatrice per l’Emilia-Romagna dell’associazione Noi Di Sala. Gli ospiti della serata portano in dote un bagaglio prestigioso: non solo le stelle Michelin (una rossa e una verde per la sostenibilità) che brillano sul loro locale marchigiano, ma anche una storia personale affascinante. Allegra Tirotti Romanoff è infatti figlia del manager Giancarlo Tirotti e della costumista Tatiana Romanoff, discendente degli Zar di Russia.
Per l’evento, lo chef Racis ha studiato una formula che punta sulla convivialità. “Allestiremo un tavolo imperiale, quasi come cenare all’interno delle nostre case”, spiega il cuoco, sottolineando come il menù sia stato pensato per strizzare l’occhio alle terre di confine tra mare e collina. Il percorso culinario spazierà da antipasti che rivisitano la tradizione, come “piadina, cipolla arrosto e tartufo nero” o la “cantarella squacquerone e caviale”, fino a piatti più strutturati come lo spaghetto alle acciughe e il “galletto bbq al limone” con contorni invernali.
La cena, preceduta da un aperitivo di benvenuto, si concluderà con gnocco fritto dolce, ricotta e marmellata. Massimo riserbo, invece, sui vini in abbinamento: la selezione, curata nei dettagli da Simona Saragoni, sarà svelata ai commensali solo al momento del servizio, completando così un’esperienza che mira a unire l’eccellenza romagnola con la visione stellata dei vicini di Gabicce.
