Acqualagna. La giornata di ieri era radiosa per più di un motivo. Non solo per il sole che l’ha resa godibilissima. Negli stand i prezzi cominciano a piacere alla gente, dato che la Borsa del Tartufo di Acqualagna ha mosso le quotazioni al ribasso. Ieri si andava sui 1.400 – 1.500 euro al chilo per le piccole pezzature contro i 1.800 – 2.000 euro che c’erano a inizio Fiera.
«E’ gratificante – dice il sindaco Pierotti – poter offrire in queste giornate un prodotto di ottima qualità ed estrema bontà a un prezzo ragionevole, capace con il suo profumo e sapore di inebriare ed emozionare i tanti appassionati in arrivo». Tappa per tutti il Salotto da Gustare, spazio luminoso e funzionale per le presentazioni e i confronti.
A condurre la giornata di eventi, un showman d’eccezione, Federico Quaranta di Decanter e giudice de La Prova del Cuoco di Antonella Clerici: «E’ bello tornare ad Acqualagna ogni anno, ne sono orgoglioso. Qui il tartufo è il meglio d’Italia», dice il conduttore. Affollatissimi anche i cooking show in programma: il primo con Nicolò Marcucci 2° a Junior Masterchef 2015, con la sua ghiotta “ricettona”: ravioli a «modo mio, ravioloni chiusi a stella con ripieno di ricotta, castagne e tartufo, serviti con ragù appena scottato, porcini freschi e tartufo». Ad applaudirlo anche una folla di coetanei venuti appositamente da tutta Italia per seguire il piccolo genio ai fornelli.
fonte il Resto del Carlino
