I visitatori oltre veder destreggiare i team partecipanti potranno gustare delle ottime preparazioni allo stand gastronomico e bere ottime birre artigianali.
Un 4° posto in classifica per il team sammarinese “Club Country Grill”.
La prima tappa del campio- nato italiano WBQA (World Barbecue Association) si e? svolta
il 28/29 maggio con lo Smoke on The Lake a Varese che ha visto dominare a colpi di griglia il team degli “039” di Monza, superando di poco i “Leon” team del Veneto e seguiti dal terzo posto degli “Smoking Bad”.
Un 4° posto nella classifica assoluta per il team sammarinese “Club Country Grill”, seguiti da un 5° posto del team “Santa Muerte” capitanato da Matteo Tassi uno dei piu? rappresentativi Pitmaster del panorama italiano e conduttore per Gambero Rosso Channel della trasmissione Serial Griller.
Il team sammarinese composto da Daniele Merli e Marco Bollini, si e? imposto con una certa costanza in quasi tutte
le preparazioni che consistono nella cottura perfetta delle categorie fish (pesce), chicken (pollo), pork ribs (costine di maiale), pork shoulder (spalla di maiale) e beef brisket (punta di petto di manzo), inoltre categorie facoltative tra cui home dish, dessert e bbq sauce.
Le preparazioni realizzate si sono piazzate con un 4° posto nella preparazione del pesce con salmone affumicato al ciliegio e pecan con salsa teriyaki, un 4° posto nella categoria home dish con un crudo di gamberi affumicato al ciliegio su gazpacho di verdure cotte in ember (cottura sui carboni) e infine un 4° posto per la categoria pork shoulder (spalla di maiale sfilacciata). Ottimi anche i piazzamenti nel pollo (6°), brisket (6°), pork ribs (7°).
Prossimo appuntamento del campionato sara? il Three Tower’s Barbecue Fighting e si terra? a San Marino in piazza Grande a Borgo Maggiore il 25 giugno dalle 10 proseguendo per tutta la notte fino a domenica 26 giugno alle 18.
Tutte le informazioni della manifestazione le trovate ai seguenti indirizzi in rete:
https://www.facebook.com/events/548860331936204/
www.clubcountrygrill.com/wbqa.aspx
www.facebook.com/clubcountrygrill
www.facebook.com/groups/clubcountrygrill
Un’ottima occasione per avvicinarsi al mondo del barbecue, inoltre per i visitatori oltre veder destreggiare i team partecipanti potranno gustare delle ottime preparazioni barbecue allo stand gastronomico e bere ottime birre artigianali dei birrifici pre- senti agli stand tra cui Birrificio Dada di Corregio (RE), Birrificio Artigianale Sammarinese “Titan Brau” e Birra del Suino Party di Roma. Salvare la data e presentatevi numerosi.
