Centro Natura. Il tuo biologico a San Marino. Pasta con farina di legumi Dalla Costa trafilata, al bronzo ed essiccata a bassatemperatura. Ecco come usarla!

Pasta con farina di legumi Dalla Costa trafilata, al bronzo ed essiccata a bassa temperatura
La lavorazione con sola farina di legumi permette di ottenere un primo piatto gustoso, dal sapore nuovo e originale.
Gli strozzapreti alle lenticchie rosse bio o le penne ai piselli bio possono essere ideali per chi ricerca nella propria dieta una fonte proteica di origine vegetale e di fibra, essi infatti si caratterizzano per essere naturalmente ricchi di fibre e proteine.

Provale così:
Pasta di legumi con crema di verdure
INGREDIENTI (2 Persone)
160 grammi pasta di legumi
2 unità zucchine
1 unità peperone
1 unità cipolla rossa
1 unità carota
3 grammi curry
1 pizzico sale
2 cucchiai olio extravergine di oliva
10 grammi frutta secca.
In una padella antiaderente, aggiungere olio, verdure e cipolla precedentemente tagliate e far rosolare per qualche minuto.
Aggiungere alle verdure, una carota e curry oppure curcuma o zafferano e far cuocere il tutto per circa 5 minuti.
Una volta che le verdure sono cotte, frullarne una parte aggiungendo 10 grammi di frutta secca. Unire questa crema alla pasta che è stata cotta a parte e mantecare il tutto.
Aggiungere a fine cottura un pizzico di sale e servire.
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