Oltre 60 chili di prodotti ittici sono stati sequestrati dalla Guardia Costiera di Ravenna durante un controllo in un ristorante etnico specializzato in cucina giapponese, con l’emissione di sanzioni amministrative per un totale di 11.550 euro. L’ispezione ha rilevato gravi irregolarità nella conservazione e nella tracciabilità degli alimenti, oltre al decongelamento di prodotti oltre i limiti consentiti.
In particolare, sono state poste sotto sequestro 25 chili di code di mazzancolle pronte all’uso, risultate decongelate ben oltre il termine massimo consentito. Altri 37 chili di prodotti ittici, conservati tra frigorifero e abbattitore, non riportavano le informazioni obbligatorie per la tracciabilità, rendendo impossibile verificare origine, provenienza e sicurezza degli alimenti.
Le violazioni hanno portato all’applicazione di sanzioni per 10.000 euro per la detenzione e somministrazione di prodotti oltre il termine di conservazione e ulteriori 1.550 euro per la mancanza di tracciabilità, evidenziando la necessità di controlli rigorosi per garantire la sicurezza alimentare nei locali della città.
