Un caso di intossicazione da funghi, fortunatamente risoltosi senza gravi conseguenze, spinge l’Istituto per la Sicurezza Sociale a lanciare un nuovo, pressante appello. L’allarme, diffuso oggi attraverso una nota, arriva dopo che nei giorni scorsi una persona è dovuta ricorrere al Pronto Soccorso per aver consumato funghi preparati in modo non corretto. L’ISS ricorda l’importanza di far controllare gratuitamente il raccolto dall’Ispettorato Micologico, attivo fino al 27 novembre.
Il pericolo, sottolinea l’Istituto, è concreto e non va sottovalutato. Negli ultimi due mesi di attività, tra i funghi portati dai cittadini per la valutazione, gli esperti dell’Ispettorato Micologico hanno individuato e prontamente eliminato anche specie velenose e potenzialmente mortali. Un monito che evidenzia quanto sia rischioso affidarsi al “fai da te” o a conoscenze approssimative.
L’episodio recente, precisano dall’ISS, è stato causato proprio da una preparazione non adeguata del prodotto, a dimostrazione che “anche un fungo commestibile può diventare pericoloso se non trattato correttamente”. Cottura, conservazione e quantità di consumo sono fattori determinanti per la sicurezza.
Per questo, il servizio gratuito di controllo offerto dall’ISS si rivela uno strumento di prevenzione fondamentale. L’Ispettorato Micologico è operativo al quarto piano dell’Ospedale di Stato (nella palazzina dell’ex Casa di Riposo) ogni lunedì e giovedì, dalle 14:30 alle 17:30. Qui gli esperti non si limitano a certificare la commestibilità, ma offrono anche consigli su preparazione, cottura sicura, conservazione e perfino sulle giuste quantità da consumare, oltre a promuovere un’educazione alla raccolta responsabile.
Un invito alla massima prudenza, quindi, rivolto a tutti gli appassionati cercatori di funghi: prima di mettere in tavola il proprio raccolto, una visita agli esperti dell’ISS può evitare rischi inutili e potenzialmente molto gravi. Per ulteriori informazioni è possibile contattare il numero 0549 994812 durante gli orari di apertura del servizio.
