(ANSA) – TRIESTE, 06 FEB – La Domori, una delle aziende del
Polo del Gusto, presieduto da Riccardo Illy, ha vinto l’oscar
del cioccolato, cioè due Tavolette d’Oro, in altrettante
categorie: Miglior Cioccolato Fondente per la tavoletta Blend
Criollo 80% e Miglior Cioccolato Fondente d’Origine per il
Criollo Guasare 70%. I premi confermano la leadership della
Domori nella categoria fondente.
I premi per l’azienda di None (Torino), sono stati assegnati
ieri nell’ambito di TASTE, a Firenze, dove si è svolto il 21/o
Premio Tavoletta d’Oro, riconoscimento più autorevole al
cioccolato di qualità in Italia, i cui giudizi sono assegnati
secondo valutazioni ideate dalla Compagnia del Cioccolato. Le
commissioni hanno assaggiato più di 1200 tra cioccolati in
tavoletta e altri prodotti al cioccolato (dragées, cremini,
gianduiotti, creme spalmabili). Domori insomma, riconosce a
Domori il primato per il progetto Criollo, la varietà più
preziosa e rara di cacao, di cui Domori è produttore in
Venezuela ed Ecuador. (ANSA).
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