(ANSA) – BOLOGNA, 05 OTT – Il Tartufo bianco dei Colli
bolognesi sarà il protagonista dal 10 ottobre per sette weekdend
consecutivi al Tartufesta 2020. L’autunno dell’Appennino
bolognese – spiegano gli organizzatori della festa – ha il
profumo inconfondibile del prezioso tubero che tra ottobre e
novembre sarà al centro di 11 comuni del territorio con eventi,
mercatini e menù dedicati.
Un’occasione per andare anche alla scoperta del paesaggio,
della cultura e della gastronomia dell’Appennino tosco-emiliano
attraverso degustazioni a cura dei produttori di tartufo,
mostre, mercatini dei prodotti tipici, gare di cani da tartufo,
escursioni guidate e, ovviamente, speciali menù a base di
tartufo negli stand e in alcuni ristoranti.
La Destinazione turistica Bologna metropolitana coordina e
promuove la manifestazione convinta dell’alta qualità della
proposta e della sua importanza per la valorizzazione delle
valenze paesaggistiche, culturali e gastronomiche
dell’Appennino. Un impegno condiviso anche dai Comuni che per
l’occasione hanno aderito a una Carta della Qualità, mentre i
ristoranti, gli agriturismi le associazioni si sono impegnati a
presentare un menù degustazione rispondente ad un apposito
Decalogo Tartufesta per i ristoratori.
Sarà questa un’edizione attenta al tema della sicurezza, con
molti organizzatori che hanno deciso di diluire l’evento su più
weekend, proporre trekking e attività all’aria aperta o
introdurre eventi su prenotazione per evitare assembramenti e
permettere a tutti di vivere la Tartufesta in serenità. (ANSA).
—
Fonte originale: Leggi ora la fonte
