La “Trattoria Al Coniglio”, situata sulla strada statale 72 Consolare Rimini San Marino, è stata recentemente riconosciuta come la 93ª Bottega Storica del Comune di Rimini. Fondata negli anni ’50 da Giuseppina Mattei, meglio conosciuta come ‘Fina’, la trattoria è diventata un punto di riferimento per i viandanti e gli operai impegnati nella costruzione della superstrada Rimini-San Marino.
La specialità della casa, un coniglio cucinato con una ricetta tramandata di generazione in generazione, è stata talmente apprezzata da dare il nome al locale. La gestione della trattoria è passata dai figli di Fina, Ettore, Walter ed Enzo, fino ai nipoti Raffaello e Annalisa, che continuano a portare avanti la tradizione di famiglia con passione e dedizione.
Oltre alla qualità della cucina, la trattoria ha conservato le sue caratteristiche storiche, rispettando i criteri necessari per ottenere il titolo di Bottega Storica, tra cui la continuità dell’attività per almeno 50 anni nello stesso luogo, l’uso di arredi tradizionali, e la presenza di elementi di interesse storico e culturale.
Il riconoscimento delle Botteghe Storiche a Rimini è parte di un’iniziativa volta a valorizzare le attività commerciali che hanno mantenuto vive le tradizioni locali per decenni. Le iscrizioni per ottenere questo titolo sono ancora aperte fino a dicembre 2024.
