Riccione si prepara a ospitare il debutto di un nuovo format d’eccellenza dedicato al mondo del vino e della ristorazione di qualità. Lunedì prossimo, 9 marzo, il Palazzo del Turismo diventerà la cornice della prima edizione di “Sorsi di Mare”, il salone professionale dei vini DOP e IGP della Romagna ideato appositamente per gli operatori della Riviera.
L’iniziativa, come annunciato dal Consorzio Vini di Romagna in una nota diffusa oggi, vedrà la partecipazione di oltre 60 cantine del territorio. Dalle ore 12.00 alle 19.00, i produttori presenteranno le nuove annate dei loro migliori vini, con un’attenzione particolare ai bianchi, ai rosati e alle bollicine, protagonisti naturali delle tavole marittime durante la stagione estiva. La manifestazione è riservata esclusivamente ai professionisti del settore Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti, enoteche, wine bar e distributori), che potranno confrontarsi direttamente con i vignaioli ai banchi d’assaggio.
La giornata sarà arricchita da momenti di formazione e approfondimento tecnico. In apertura è prevista la masterclass “L’estate nel calice”, condotta dalla sommelier professionista Ilaria Di Nunzio, dedicata alla scoperta delle tipologie romagnole più adatte alla bella stagione. Nel pomeriggio, lo chef Tomas Marfella guiderà lo show cooking “Gusto di Riviera”, offrendo spunti pratici su come abbinare la cucina di mare ai vini locali per creare proposte identitarie e contemporanee. Il percorso sarà completato da un’area espositiva dedicata alla mise en place, con allestimenti curati per pranzi e cene di alto profilo.
“Con Sorsi di Mare il food&wine romagnolo diventa la leva strategica della ristorazione di riviera”, ha dichiarato Roberto Monti, presidente del Consorzio Vini di Romagna. “Qualità, leggerezza e convivialità sono elementi sempre più apprezzati dai turisti italiani e internazionali. Questo approccio rafforza il ruolo dell’enogastronomia locale e segna un cambio di paradigma concreto per il business della costa”.
L’evento è organizzato con il sostegno del Comune di Riccione e in collaborazione con Federalberghi Riccione, FIPE Confcommercio Rimini, Agenzia PrimaPagina e AIS Romagna. Per i professionisti del settore l’ingresso è gratuito, previa compilazione del modulo di accredito online disponibile sul sito ufficiale del Consorzio Vini di Romagna.
