MARIO DEL RISTORANTE IL PICCOLO HA PREPARATO UN MENÙ FAVOLOSO E SUPER SPECIALE PER I PROPRI AFFEZIONATI CLIENTI PER DOMANI SERA, GIOVEDÌ 16 NOVEMBRE 2017. PRENOTAZIONI – 0549.992815 – 335.5810229 – COSTO SCONTATISSIMO SOLI 29 EURO A TESTA – POSTI LIMITATISSIMI
Ecco in che cosa consiste:
DEGUSTAZIONE ACCIUGHE CODESA
Filetti di acciughe del Mar Cantabrico
Serie Limitata
Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico Serie Oro.
Con Burro di Charentes Poitou A.O.C. 1/2 Salato
TAGLIERE ITALIANO
Mini Hamburger di Mariolina
Gola di Maiale Nero di Parma NEW
Culatta con cotenna
Giardiniera in olio
TAGLIERE SPAGNOLO
Paleta Iberica Cocida affumicata disossata
Paleta Iberica de Bellota 100% “El Gordo”disossata pulita scotennata
Lardo Iberico lavorato a Camaiore
TAGLIERE FORMAGGI –
Brillat Savarin (Francia)
Blu Mediterraneo ( Sardegna )
Holzhofer a latte crudo (Svizzera) spicchio NEW
Formaggio di Fossa, latte sammarinese con aggiunta di caglio sale e fermenti stagionati per 70 giorni circa successivamente posto nelle fosse di sogliano.
Vini in Abbinamento
CESARINI SFORZA RISERVA 1673
La Riserva 1673 rende omaggio all’anno di nascita ufficiale del casato Cesarini Sforza grazie al matrimonio tra la duchessa Livia Teresa Cesarini, ultima discendente della omonima nobile famiglia romana e il fascinoso e raffinato Federico Sforza di Santa Fiora, ramo toscano del grande casato degli Sforza.
Prodotto con le migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti d’altura più vocati della Valle di Cembra, la Riserva 1673 è apprezzatissimo ambasciatore della qualità Cesarini Sforza. L’importante escursione termica tra il giorno e la notte e la corretta insolazione contribuiscono a concentrare nei grappoli i tipici e ricercati aromi fruttati. Il terreno sabbioso, profondo, di porfido gli dona un’invidiabile sapidità e una mineralità di lunga persistenza. La raccolta manuale, il conferimento in piccoli contenitori, la pressatura soffice e la precisione ricercata in ogni fase della produzione permettono di ottenere un prodotto unico, caratterizzato dall’equilibrio e l’armonia gustativa innata tipica degli spumanti metodo classico Trentodoc. Fine al naso e ricco al palato, rappresenta uno dei migliori risultati che il Trentino vitivinicolo ha da offrire.
MANDOLAIA – LA VIS
Nei vigneti di montagna le uve che compongono il blend de “La Mandolaia sono
fatte appassire naturalmente sulle viti sfruttando i naturali sbalzi termici ed il freddo di fine autunno
La Mandolaia presenta un colore paglierino carico luminoso con toni oro antico.
Il profumo è intenso di sensazioni tropicali –ananas in particolare-e frutta candita seguita da leggere e delicate di erbe appassite quali timo e Salvia che rendono l’olfazione ampia e aromatica
