San Clemente si prepara a Note di Vino 2025: prima serata, domenica 6 luglio, con il Trentino Alto Adige – Tante le novità dei 25 anni

A San Clemente si prepara l’edizione numero 25 di “Note di Vino”, l’evento clou dell’estate dedicato alle migliori etichette regionali in abbinamento a piatti tipici della tradizione locale del Trentino Alto Adige, Umbria e Campania.

L’edizione del venticinquennale di Note di Vino aggiorna la sua formula che tanto successo ha avuto nel passato. Un racconto, quest’anno, centrato sulla narrazione emozionale, ricca di immagini e spunti culturali che condurranno, con leggerezza e divertimento, le persone dentro un viaggio nella storia del vino e dei territori coinvolti. E ciò grazie ad una proposta enologica di assoluta qualità che incontrerà un menù dedicato e accompagnato dalle note dei gruppi musicali provenienti dalle stesse regioni.

Nel 2025 la narrazione tecnica ed emozionale del vino è stata affidata a

MAURIZIO SAGGION, professionista del mondo food. Diploma di Sommelier Executive Master Of Wine®, è sommelier dell’olio e iscritto nell’elenco nazionale dei tecnici e degli esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini; vanta un diploma di Assaggiatore di formaggi – iscritto Albo nazionale degli Assaggiatori ONAF -, e ha conseguito un master universitario in Food and Wine Management.

La seconda novità di Note di Vino 2025 vede la collaborazione dell’ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI DELL’ENOGASTRONOMIA E DELL’OSPITALITÀ ALBERGHIERA “Sigismondo Pandolfo Malatesta” di Rimini. Un progetto scolastico che fa da trampolino di lancio per gli studenti, seguiti sotto l’occhio scrupoloso dei loro insegnanti: tutti insieme si vedranno protagonisti della cucina, del servizio e dell’accoglienza dei prenotati. Il menù è da acquolina in bocca ancora non lo sveliamo. Per scoprirlo dovrete partecipare a Note Di Vino 2025.

Domenica 6 luglio dal Trentino, Cantina Endrizzi di San Michele all’Adige (Trento) 

Endrizzi è una cantina storica del Trentino. Anzi, si può dire che è la cantina storica del Trentino, nata nel 1885, quando ancora quest’area faceva parte dell’Impero austroungarico. La quarta generazione degli Endrizzi è rappresentata da Paolo e dalla moglie Christine, architetto di origine tedesca: le due diverse origini culturali creano un mix vincente e creativo nella gestione dell’azienda, a cui oggi si sta affacciando la quinta generazione.

Domenica 13 luglio dall’Umbria, Famiglia Cotarella – Montecchio (Terni) 

Il vino è la linfa che alimenta il rigoglioso albero della Famiglia Cotarella che coltiva con passione il legame tra la terra e il cuore, di generazione in generazione. Il legame tra la Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori a Monterubiaglio, realizzano la prima cantina per la produzione in proprio di vino. Oggi è una delle cantine più prestigiose d’Italia, riferimento per la produzione vinicola Umbra e di “confine” con il Lazio.

L’Irpinia, regione storica dell’Appennino campano, è un territorio vitivinicolo unico, in cui i vigneti coesistono da sempre con alberi da frutta, boschi, ulivi, erbe aromatiche. Qui nasce una delle aziende vinicole più importanti della Campania.  Feudi di San Gregorio ha costruito la sua storia sulla valorizzazione di vitigni autoctoni straordinari e ancora poco conosciuti – il Greco, il Fiano, la Falanghina, l’Aglianico – e di viti monumentali di oltre duecento anni.

Per info e prenotazioni: 366.1021467 (DALLE 18 ALLE 21.30) 

In collaborazione con

Pro Loco di San Clemente

Istituto Professionale Alberghiero “Sigismondo Pandolfo Malatesta”