Non ci sarà più bisogno di usare la lente d’ingrandimento per conoscere i contenuti dei cibi in vendita sul Titano.
Il decreto delegato “Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari” presentato dalla segreteria di Stato alla Sanità, infatti, contiene “la previsione di una altezza minima per i caratteri delle informazioni obbligatorie in etichetta, a favore della loro leggibilità”, e “gli obblighi di precisare la natura dei grassi vegetali e di dare evidenza grafica agli allergeni nella lista ingredienti”.
Ma non solo. Ci sarà anche “una tabella nutrizionale, obbligatoria per la quasi totalità degli alimenti, con la precisazione dei grassi saturi, degli zuccheri e del sale”.
I dettagli, precisati in una nota stampa diffusa dall’Iss, derivano dalla “grande attenzione nella comunicazione al consumatore posta sulla presenza di allergeni alimentari: negli ultimi 10 anni – rileva infatti l’Istituto per la sicurezza sociale – la popolazione europea con intolleranze e vere e proprie allergie ad alcuni alimenti è raddoppiata”.
Per quanto riguarda i tempi, “una deroga è concessa ai produttori che ancora non hanno adottato l’etichetta nutrizionale: potranno uni- formarsi entro il 2016”.
Mentre “sono esentati all’obbligo di etichettatura nutrizionale i prodotti ortofrutticoli freschi e i mono ingrediente non trasformati o solo stagionati; le farine, le acque, aromi, spezie, erbe, dolcificanti, gomme da masticare, integratori alimentari, oltre ai prodotti preincartati (gli alimenti porzionati dai reparti interni del supermercato, per intenderci) e quelli contenuti in confezioni piccole, con superficie inferiore ai 25 centimetri quadrati”.
San Marino Oggi
