[c.s.] Durante l’estate l’ATTS Associazione Tartufai e Tartuficoltori Sammarinesi propone diverse iniziative per far conoscere e valorizzare il tartufo del territorio. Dopo la “Festa del Tartufo estivo” sul Pianello continuano gli appuntamenti con questo prezioso frutto della terra, per gustare il tartufo, quello vero, genuino e proveniente dal nostro territorio, la nuova iniziativa è:
Sapori in tavola. Week end al Tartufo
Sabato 2 e Domenica 3 luglio 2016
Nel Centro storico e su tutto il territorio sammarinese
Degustazione piatti al tartufo nero estivo nei locali aderenti
I migliori Chef del Titano dimostreranno come il tartufo nero estivo possa esaltare piatti che vanno dagli antipasti, ai primi, alle carni, alle insalate e per finire anche ai dolci. Questo tartufo ha come caratteristica il sapore, quindi per gustalo al meglio va cotto leggermente, salato e abbinato agli ingredienti giusti.
Vale la pena ricordare che i locali che hanno dato la loro adesione al “Week end al Tartufo” partecipano al progetto dell’associazione tartufai “Gnenca ‘na gocia d’ogli tartufed”, i ristoranti e i negozi che si impegneranno a non utilizzare oli chimici esporranno il bollino di qualità dell’ATTS. I locali presso cui si potranno degustare piatti al tartufo sono:
LA CANTINETTA DELLO STRADONE Piazzale lo Stradone, 17 0549 991405
RISTORANTE DEL GHETTO DA OTTAVIO Via Piano del Rio, 59 – Capanne 0549 997611
PICCOLO RESTAURANT Via del Serrone, 15 0549 992815
RISTORANTE LA FRATTA Via Salita alla Rocca, 14 0549 991594
OSTERIA LA TAVERNA Piazza della Libertà, 10 0549 991196
LA TERRAZZA DEL TITANO Contrada del Collegio, 31 0549 991007
RISTORANTE CESARE Salita alla Rocca, 7 0549 992355
L’auspicio dell’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Sammarinesi è di avere una grande partecipazione contribuire col proprio impegno all’utilizzo di alimenti sani e all’elevazione della qualità del cibo partendo dalla realtà di un piccolo Stato.
Il progetto ha il patrocinio delle Segreterie di Stato: Turismo, Territorio e Ambiente, Affari Interni, Cultura, Sanità e Sicurezza Sociale.
