L’emergenza scatenata dall’influenza da suini non frena ‘Distinti Salumi’, la piu’ nota Rassegna nazionale del salume in programma a Cagli l’1, 2 e 3 maggio prossimi. La tre giorni sara’ preceduta il 30 aprile da un convegno sulle identita’ agroalimentari in Europa. La filiera della produzione norcina rappresenta un caso esemplare nel panorama italiano. Saranno ripercorsi i passaggi di questa produzione, dalla coltivazione del mangime fino alla distribuzione commerciale. (ANSA).
